Cocina propia especializada
ASPACE Granada cuenta con una cocina propia especializada, desde la que el personal laboral elabora diariamente comidas caseras, diseñadas, supervisadas y visadas por una nutricionista, destinadas a las personas usuarias de los centros concertados. La planificación de los menús parte de una base común y se adapta, cuando es necesario, a las necesidades específicas de cada persona usuaria, respetando siempre las indicaciones profesionales establecidas.
La alimentación de las personas con parálisis cerebral y condiciones afines requiere una atención especializada, especialmente en aquellos casos en los que existen dificultades de masticación o deglución. Por ello, desde ASPACE Granada apostamos por una alimentación segura, saludable y personalizada, integrando la texturización de alimentos como una herramienta clave para favorecer el bienestar, el disfrute de la comida y la calidad de vida.
Los menús se elaboran de forma equilibrada, completa y variada, cuidando cada plato y cada combinación diaria para garantizar el aporte nutricional adecuado. Además, se preparan diferentes tipos de dieta y texturas, manteniendo el sabor, el valor nutricional y una presentación cuidada.
Con el objetivo de ofrecer mayor transparencia y acompañamiento a las familias, ponemos a su disposición la actualización diaria de los menús, facilitando también propuestas que permiten dar continuidad a la alimentación en el entorno familiar:
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📄 MENU DIA COMPLETO RESIDENCIA ASPACE – incluye propuesta de cena.
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📄 DIETA RESIDENCIA ASPACE GRANADA 2026 – incluye propuesta de cena.
- 📄 MENU ESPECIAL DIA COMPLETO 2026 – incluye propuesta de cena.
- 📄 MENÚ ENTEROS Y TRITURADOS Unidad de Día y Centro Ocupacional 2026
De este modo, las familias pueden conocer qué comen las personas usuarias cada día y contar con una referencia clara para las cenas u otras comidas en el hogar.
Asimismo, para mayor tranquilidad y seguridad, se puede descargar el👉 LISTADO DE ALÉRGENOS DE LOS MENÚS DE ASPACE GRANADA (descarga)
Esta apuesta por una cocina propia especializada se enmarca en un proceso de mejora continua, que incluye la inversión en maquinaria específica para la elaboración de distintas texturas, así como la formación constante del personal laboral, con el fin de seguir avanzando en una alimentación adaptada, segura y de calidad para las personas usuarias.